Colaboración
por “Ratatouille”
Ingredientes:
- Una barra de pan del día anterior
- Leche
- 3 Huevos
- 1 Taza de azúcar
- 3 Cucharadas de canela molida
- Aceite de oliva “Campo de Calatrava”
Preparación:
Cortar el pan en rodajas de un centímetro mas o menos.
Colocar estas en un recipiente hondo. Agregar la leche fria.
Dar la vuelta a las rebanadas de pan y si fuera necesario agregar mas leche.
Mientras se empapan echar la canela al azúcar y mezclar bien. Reservar.
Batir los huevos (2 ó 3 según sea de grande la barra)
Una vez estén bien empapadas las rebanadas de pan, rebozar en huevo y freir en abundante aceite por ambos lados.
Sacar y dejar escurrir sobre un papel de cocina.
Una vez escurridas y algo frias rebozar en la mezcla de azúcar-canela (Si alguien fuera alérgico o no le gustara la canela se pueden rebozar solo con azúcar).
Colocar en la fuente en la que se van a servir.
Ya teneis las clásicas torrijas de Semana Santa. Un saludo a tod@s!
